故事
生物素帮四种酶往分子上装一个碳，管着糖、脂肪和氨基酸的代谢。它和头发的关系被夸大了，大剂量还会干扰化验。
邻近
机制关系
辅因子 · 2
↔碳水 · 纤维
生物素（维生素 B7）是几种羧化酶的辅酶。这些酶参与用非糖原料造葡萄糖（糖异生）、合成脂肪酸和分解几种氨基酸，所以生物素把糖、脂肪和蛋白质的代谢连在了一起。
→蛋白质
生物素是几种羧化酶的辅酶：其中一种（3-甲基巴豆酰辅酶 A 羧化酶）负责分解亮氨酸，另一种参与分解异亮氨酸、缬氨酸等氨基酸。所以生物素不只管糖的代谢，也管几种支链氨基酸的分解。
调节 · 1
→脱发
生物素是几种羧化酶的辅因子，真缺乏时确实会掉发。但对不缺的人，多补的部分不会长出头发，反而可能干扰化验，让甲状腺功能、心肌肌钙蛋白等结果假高或假低。