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故事
咖啡因靠挡住犯困信号让人清醒，茶叶里的茶氨酸可能让这份清醒少一点紧绷。几项小型试验里两者合用改善了注意力，而每个人拆咖啡因的快慢天生不同。
协同 · 1
茶氨酸被研究最多的用法，不是单独提神，而是和咖啡因一起吃：Owen 2008 里，100 mg 茶氨酸加 50 mg 咖啡因，和安慰剂比，注意力切换更准、更不容易分心；但这项试验没有单用茶氨酸的一组，分不清哪部分功劳属于茶氨酸。能压下咖啡因带来的紧张感，是常见的宣传，这些试验并没有测过。
拮抗 · 4
两过程模型里的过程 S 是睡眠压力：醒得越久，压力越高，腺苷的累积是它的分子信号之一。咖啡因做的正是挡住腺苷受体，它没有消掉困意，只是让你暂时感觉不到。
↮褪黑素
咖啡因和褪黑素本来走两条线：咖啡因挡的是腺苷那一路的睡眠压力，褪黑素是生物钟发出的夜来了的信号。但晚上的咖啡因也会把钟本身往后拨：Burke 2015 里，睡前 3 小时喝下相当于一杯双份浓缩的咖啡因，褪黑素节律后移约 40 分钟，接近傍晚 3 小时强光效果的一半。所以下午晚些的咖啡加上睡前一粒褪黑素，前者正在推迟后者要对准的那座钟。
↮铁
压低非血红素铁吸收的是茶和咖啡里的多酚，不是咖啡因本身：随餐喝一杯红茶，可使这一餐的非血红素铁吸收下降 79–94%（Hurrell 1999，与配同一份面包餐的清水相比）。需要补铁的人，把茶和咖啡挪到两餐之间就行。
睡眠卫生清单本身没错，它去掉的是明显的障碍：咖啡因的半衰期约 5–6 小时，个体差异很大，所以下午早点停是有道理的。但在多数失眠认知行为疗法的试验里，睡眠卫生是被当作对照组的，单靠它治不好慢性失眠。
消耗 · 1
↮钙
咖啡因确实会压低肠道对钙的吸收，但压得很小，而且对一整天从尿里排出的钙没有影响（Heaney 2002）。小到什么程度？一两汤匙牛奶就能抵消。所以在钙吃够的人身上，没有证据说咖啡因伤骨头。它值得知道，恰恰是因为它小：一个真实存在、却被营销夸大的相互作用。
调节 · 5
→神经
咖啡因的形状和腺苷很像，它抢先占住神经元上的腺苷受体，却不启动受体，把该睡了这个信号挡在门外。它不给你能量，只是暂时屏蔽疲劳信号。
→失眠
咖啡因在体内清除得慢，通常要好几个小时，血里的量才降掉一半，而且个人差别很大。所以下午那杯咖啡，到你躺下时身体里往往还留着相当一部分。它不一定让你睡不着，但即使睡着了，深睡的质量也可能受影响。所以我喝了照样睡得着和这杯对我没影响，是两句不同的话。
咖啡因配茶氨酸，可能让提神时少一点紧绷和心慌，但这只是让曲线更平顺，不会把清醒度往上抬。通宵那晚，它改善的是熬夜的感受，不是清醒能达到的上限。
咖啡因不只是提神，它也能推迟生物钟。所以倒班的人，什么时候喝比喝多少更要紧：把咖啡集中在班次的前半段，别让它把本来就错位的时钟推得更远。
咖啡和心慌的关系比想象中弱。一项随机试验里，喝咖啡的日子房性早搏没有明显变多，室性早搏多了约一半，夜里少睡了 36 分钟；另一项看了 1388 位老人，平时喝多少咖啡、茶都和早搏数无关。怀疑咖啡，最好自己穿插着试，而不是一刀切戒掉。
易混淆 · 1
补脑货架上，有小型试验支持的组合是咖啡因加茶氨酸：一项 27 人的试验里，两者合用时注意力切换更快、更准。再叠上胆碱类就没有这样的证据了。叠加之前先问一句：你要解决的是被腺苷压住的注意力，还是乙酰胆碱不够？