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故事
运动时血先供给肌肉和皮肤,肠胃分到的变少;强度越高、饮料越浓,胃排空越慢。小肠吸收糖也有上限,没吸收的会拉水,引起腹胀腹泻。
协同 · 1
运动时流经肠道的血会减少,原因有两条:脱水让血浆容量下降时,身体会收紧内脏的血流;运动强度本身也会把心脏泵出的血从肠道调去肌肉和皮肤。两条可以叠加,但不是同一件事。
辅因子 · 1
长距离跑途中吃进的糖,要先穿过小肠细胞上的转运体才能到肌肉;这扇门有上限,多出来的留在肠里,引起腹胀和腹泻,所以吃得越多不一定越好。肠胃也练得出来:一项 25 名跑者的随机试验里,两周里在跑步中反复吃含糖的胶或食物,肠胃症状少了约六成。
调节 · 1
→消化
小肠吸收葡萄糖靠 SGLT1 这个转运体,它把葡萄糖和钠一起拉进肠细胞;单一种糖吃得太快时(每小时大约 60–70 克),这扇门就会饱和。果糖走另一扇门 GLUT5,所以在饱和之后加入果糖,能多吸收、多利用一些糖。
易混淆 · 1
这两件事常被混为一谈,其实发生在不同的地方:糖原超代偿,是运动后肌肉里的合酶在糖原耗尽后仍一直开着;运动中的肠道问题,是糖进入肌肉之前的那一段,涉及血流、胃排空和两种糖的吸收通道。不要把它们都简化成多吃碳水就好。