故事
甜菜根和绿叶菜里的硝酸盐，经舌头上的细菌转化后变成让血管放松的一氧化氮，能温和降压、让耐力运动省点力。抗菌漱口水会关掉这条路。
邻近
机制关系
同区
调节 · 1
→高血压
舌头表面的细菌把膳食里的硝酸盐还原成亚硝酸盐，再在体内变成一氧化氮，让血管壁放松一些。Siervo 2013 汇总 16 项试验，收缩压平均下降约 4.4 mmHg：效果温和、偏短期，是饮食里的一块拼图，不是降压处方。