故事
姜黄素是咖喱那抹黄色的来源，在细胞里能压住炎症开关，但普通形态几乎进不了血。人体证据按病差别很大，膝关节痛有一批小试验支持，其余大多还没站住。
邻近
机制关系
调节 · 1
→心血管
姜黄素在试管里几乎什么都能治，很大一部分是因为它本身会干扰化验读数；口服后又几乎吸收不进血。一篇药物化学综述指出，还没有哪项双盲安慰剂对照试验证明它有效。把它当心血管抗炎的主力，靠不住。
易混淆 · 2
≠脂肪 · Omega-3
姜黄素在细胞实验里能抑制 NF-κB、COX-2 等炎症信号；EPA 和 DHA 在体内可以转成促进炎症消退的分子（消退素、保护素）。两者作用点不同，常被放在一起当抗炎组合卖，但一起吃在慢性炎症疾病里是否更有效，缺少好的人体试验。
≠水飞蓟 / 奶蓟草
两者面对同一个难题：在培养皿里都有作用，但口服后吸收差，又很快被二相代谢结合掉，血里剩下的活性形式远低于实验里用的浓度。