故事
无糖标签下有两类东西：几乎不提供热量的甜味剂，和大多只被吸收一部分的糖醇。热量少不等于对身体没影响，能不靠甜最好。
邻近
机制关系
协同 · 1
←超加工食品
不少 0 糖 超加工饮料和食品，用的正是阿斯巴甜、三氯蔗糖、赤藓糖醇这类甜味剂。WHO 2023 的指南有条件地建议不要靠非糖甜味剂控制体重，因为长期看没有证据显示它能帮人减重；而 Hall 2019 的试验里，两种饮食提供的热量、糖、脂肪和纤维都配平了，吃超加工饮食时人们照样吃得更多。问题出在整套食物的设计，不只是糖。
调节 · 1
→碳水 · 纤维
Suez 2022 的随机对照试验（120 名健康成人，2 周）里，四种甜味剂都改变了肠道菌群，其中糖精组和三氯蔗糖组的血糖反应明显变差；把反应最大和最小的人的菌群移植给无菌小鼠，小鼠的血糖反应大体跟着供体走，这在小鼠身上支持菌群是中间的一环。更早的 Suez 2014 主要是小鼠实验，加上少量人体观察。这和膳食纤维被菌群发酵、影响血糖一样，属于菌群和代谢之间的联系。