故事
大肠里住着几十万亿微生物，替你发酵纤维、守住肠壁，种类越多样越好。养它靠纤维、发酵食物和多种植物，益生菌不是万能的。
邻近
机制关系
协同 · 1
←尿石素 A
石榴等食物里的鞣花单宁，要经过一部分人肠道里特定的细菌，才能变成尿石素 A；肠道里没有这群菌的人，吃了石榴也造不出这个分子。
调节 · 2
→碳水 · 纤维
判断一种纤维起什么作用，看的不是可溶还是不可溶，而是黏度和可发酵性这两条各自独立的轴：细菌吃得动的，会被发酵成短链脂肪酸；吃不动但黏稠的，会在肠道里形成凝胶。
→肠易激 · IBS
低 FODMAP 饮食（暂时少吃一类容易在肠道里发酵产气的短链碳水）是一种限期试做的诊断性饮食，ACG 2021 指南给的是有条件推荐、证据质量很低。应在营养师指导下短期做，再把食物逐样加回来；长期严格执行，可能反而让菌群吃不饱。