橄榄油

食物 · 谷物与豆类 · 坚果与油脂

橄榄油是人体研究最多的食用油之一，以油酸为主，还有多酚。它的好处来自替换掉黄油、猪油这类饱和脂肪，而不是额外多加；家常炒菜它也扛得住。