食物 · 谷物与豆类 · 坚果与油脂
椰子油大部分是饱和脂肪，主角月桂酸的作用更像会升高 LDL 的长链脂肪，不是商家说的那种中链脂肪。小量入菜没问题，但别当健康油天天吃。
同区
易混淆 · 1
≠椰子油真相
在至少两周的临床试验汇总里（Neelakantan 2020），比起非热带植物油，椰子油会让 LDL 升高。食物那一篇讲这瓶油在厨房里怎么用；营养素那一篇讲月桂酸怎样让 LDL 升高、MCT 油和椰子油为什么不是一回事。