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故事
α-硫辛酸是身体自己会造的分子,在线粒体里帮着烧糖,不是维生素。它在糖尿病神经病变上有证据,减重效果小到可以忽略。
辅因子 · 4
把丙酮酸等燃料送进三羧酸循环的两个大型酶复合体上,硫辛酸像一条摆臂,把从燃料上拆下的电子,经由核黄素做成的辅酶交给 NAD⁺。NAD⁺ 由烟酸(维生素 B3)做成,是这场接力最后接手的那一棒。
丙酮酸脱氢酶、α-酮戊二酸脱氢酶和支链酮酸脱氢酶这三种酶复合体,都同时要用硫胺素(B1)和硫辛酸:B1 负责切断燃料分子上的碳碳键,硫辛酸负责把切下的部分传给下一步。缺了哪一个,这几步都转不动。
这些酶复合体的最后一个亚基,把硫辛酸摆臂上的电子先交给 FAD,再交给 NAD⁺。FAD 由核黄素(B2)做成,所以核黄素是紧跟在硫辛酸后面的那一棒。
丙酮酸脱氢酶同时用到硫辛酸和辅酶 A:从丙酮酸上切下的两碳片段,由硫辛酸摆臂交给辅酶 A,生成乙酰辅酶 A,才能进入三羧酸循环。辅酶 A 由泛酸(B5)做成。这个酶一共要五种辅助分子,少一种都转不动。