故事
锰是好几种酶里的小零件，参与抗氧化、骨和软骨的搭建和代谢。普通饮食很难缺，真正的风险是吸入过量，不是吃出来的。
邻近
同区
拮抗 · 1
↮铁
锰和铁共用同一种肠道转运蛋白（DMT1）。缺铁时，这种转运蛋白增多，锰也被吸收得更多；在饮用水含锰高的地方，缺铁的儿童因此可能摄入过多的锰。