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故事
甘氨酸是最小的氨基酸，胶原、谷胱甘肽、肌酸等都要用它，身体自己造的可能不够。睡前吃 3 g 助眠的证据，来自同一研究组的几项小型交叉试验。
协同 · 1
←失眠
Yamadera 2007 的小型交叉试验里，睡前吃甘氨酸的人自评睡眠质量更好，多导睡眠监测显示入睡更快，第二天早上也更清醒。一种解释是甘氨酸让外周血管扩张、核心体温下降，而体温下降是入睡的信号之一（Bannai 2012，机制主要来自动物研究）。
辅因子 · 4
↔NAC
谷胱甘肽由谷氨酸、半胱氨酸和甘氨酸三个氨基酸组成。半胱氨酸通常是最缺的那一样原料，N-乙酰半胱氨酸（NAC）补的就是它；甘氨酸是最后接上去的那一个。两者都会影响谷胱甘肽造得多快。
胶原的氨基酸里大约三分之一是甘氨酸，每天造胶原要用掉不少甘氨酸。有研究者估算，身体自己合成甘氨酸的能力满足不了造胶原的需要，这是胶原肽和甘氨酸补充说法的化学来由；这个推算还没有在人体健康结局上验证。
←条件必需
一种营养素算不算条件必需，界线划在速度上，而不是分子上。Meléndez-Hevia 2009 把成人每天用掉的甘氨酸逐项加起来，再和丝氨酸那条合成通路的产能比较，发现造的赶不上用的。这是一项计算推断，还没有在人体健康结局上验证。
甘氨酸是一碳单位的重要来源：它被拆开或转化时，会把一个碳交给叶酸，供合成 DNA 和甲基化使用。
易混淆 · 1
≠褪黑素
两者常被放在同一个助眠货架上，作用点却不同：褪黑素给生物钟发出夜来了的信号，对节律问题最有用（Zhdanova 2001 在 50 岁以上的失眠者里看到小剂量有效）；甘氨酸在小型试验里改善了主观睡眠感受，一种解释是它让外周血管扩张、核心体温下降（Yamadera 2007）。两者一起吃有没有额外好处，没有试验测过；长期失眠的一线治疗仍是 CBT-I。