超级食物

Superfoods

食物 · 拆穿大陆 · 营销标签

超级食物是营销用语，没有科学定义，撑起它的抗氧化排行也已被撤回。蓝莓这类食物本身不错，但没有哪一样能单独防病，吃得多样更有用。

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主张 · 超级食物能治百病

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超级食物包装上的那个抗氧化数字，量的是食物里有什么，不是你吃下去以后身体里会发生什么：这类分子大多进不了血，进去的那一点也很快被身体改了样子、送走。撑起这套营销的抗氧化排行榜，连当年发布它的机构都已经撤回；它量的到底是什么，抗氧化排行为何被撤回那一章会讲清楚。

超级食物这个词你多半见过：巴西莓（açaí）、枸杞（goji）、玛咖（maca）、奇亚籽（chia）、螺旋藻（spirulina），被包装成抗氧化、抗炎、抗衰老的好东西，价格比普通食物贵上好几倍。典型的宣传语长这样：
含有 X 倍于蓝莓的抗氧化物富含稀有植物化学物，激活细胞自我修复临床证实，逆转氧化损伤
这几句话说的全是食物里有什么，没有一句说你身体里会发生什么。两者之间隔着一整条路：分子要穿过肠壁，要经过肝脏的改造，还要真的走到它据说起作用的地方。这一篇就沿着这条路走一遍。

科普内容，不替代医师诊断或处方；有症状或在服药请咨询医师。

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