1 · 负反馈回路
脂肪按体脂总量分泌瘦素, 向下丘脑通报能量储备水位, 储备越多食欲越低, 形成一个负反馈回路。1994 年 Friedman 实验室发现瘦素 (leptin) 之前, 脂肪被当成被动的能量仓库. 瘦素改写了这个认知: 脂肪是一个内分泌器官, 它按体脂总量持续分泌瘦素, 向大脑通报能量储备水位.回路很简洁: 脂肪越多 → 血瘦素越高 → 瘦素穿过抵达下丘脑弓状核 → 大脑读到储备充足 → 压低食欲 + 允许正常能量消耗. 体脂下降时反过来: 瘦素降 → 食欲升 + 代谢节流. 这是一个典型的负反馈, 理论上能把体脂稳定在一个水位.
但请记住一句话, 它是后面三幕的伏笔: 瘦素的进化任务不是让你瘦, 而是别让你饿死. 它在低位时拉警报很凶, 在高位时却不会主动逼你少吃 —— 这个不对称, 是所有为什么减肥总反弹的根.