1 · 体重调定点 · 身体保卫一个范围
下丘脑整合瘦素 (来自脂肪)、饥饿素 (来自胃)、胰岛素、 等信号, 调节食欲和代谢, 试图把体重维持在一个范围内。你少吃 → 瘦素↓ → 饥饿素↑ → BMR↓ → NEAT↓ → 强烈饥饿感 → 体重回升。你多吃 → 瘦素↑ → 饱腹感↑ → 产热↑ → 体重回降。这不是意志力问题, 是生理反馈。这套反馈到底有多严格, 学界还没吵完。 三个模型在竞争: 调定点 (set point) 认为身体主动守着一个目标值; 安顿点 (settling point) 认为那只是能量收支自然停住的地方, 不需要什么目标值; 双干预点 折中——上下各有一道墙, 中间随环境漂。人群观察数据没能干净地判出胜负。
但三个模型都同意一件事: 那个范围不是固定的, 它可以被环境推高。